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屠宰场加工废水是肉类加工过程中排出的工业废水，包括屠宰和加工两部分{新利体育主词}。

屠宰废水：指屠宰过程中产生的废水{新利体育主词}，主要含有血污{新利体育主词}、油脂、碎肉、畜毛{新利体育主词}、胃消化的食物及粪便、尿液等。

加工废水：指肉类加工过程中产生的废水，主要含有碎肉{新利体育主词}、脂肪{新利体育主词}、血液、蛋白质{新利体育主词}、油脂等。

屠宰与肉类加工废水特点：

1、 废水呈血红色，带有难闻的臭味，且含有大量的毛、肉屑等;

2{新利体育主词}、 固体悬浮物较高，平均值可达到1500mg/L;

3、 有机分子量大，不易被生物分解，厌氧处理后{新利体育主词}，分解为小分子有机物{新利体育主词}{新利体育主词}，可生化性能良;

4、 含有粪便大肠杆菌、粪便链球菌一级沙门氏菌等与人体健康有关的细菌;

5、 高浓度有机废水，一般COD为1500-3500mg/l，可生化性好，BOD/COD比值为0.5-0.6，氨氮含量高，一般为1000-150mg/l{新利体育主词}。

屠宰与肉类加工废水的常规处理工艺：

预处理部分主要包括：粗(细)格栅、沉砂池{新利体育主词}、隔油池、集水池、调节池和初沉池等。 生化处理部分主要包括厌氧处理和好氧处理。一般采用的厌氧工艺为UASB和水解酸化;好氧工艺一般采用SBR工艺和生物接触氧化技术{新利体育主词}，有条件时亦可采用膜生物反应器工艺。